Vol.2からどうぞ なぜ自然塩のすべてが良いものではないのか？ それは、「自然塩」の定義が曖昧であることがひとつの問題としてあります。 簡単に言うと、自然塩は、添加物を加えず、海水をそのまま蒸発させて作った塩です。 自然塩の多くは、きれいな海水を…

Vol.1からどうぞ 戦後。 戦争に負けた日本は、国土発展のために、工業国を目指しました。 そして大規模工業を目指すには、大量の安価な塩が必要となり、今までの国内の生産方法では、高すぎて、時間もかかるために、 メキシコ、オーストラリアから安い塩を輸…

「やまとの国」 その昔、マルコポーロは世界中を旅し、日本のことをこう言ったそうです。 「黄金の国、ジパング。この国ほど、住んでいる人々が笑顔に満ちた国はなかった」と。 やさしさと、 まことを尽くし、 ともに生きる もともと日本とはこういう国で、…

この感覚、なんだろう。 あの時に似ている。 21歳のクリスマスイブ。 高知、はりまや橋近くにあるバー。 彼女がいない男４人で、お酒を賭けたゲームに負けて、 テキーラを、13杯飲むハメになった。 それからは余り記憶がないのだが、 知らない人と社交ダンス…